AM Club | Fiori eduli per il balcone di casa

Da tempo il CREA conduce una ricerca mirata all’impiego di specie vegetali non comuni – specie alimentari selvatiche, aromatiche, dimenticate – nella formulazione di alimenti: tra queste, anche le specie ornamentali che spesso rivestono il doppio ruolo di specie floricole e alimentari. Con questo workshop esploreremo il variegato universo dei fiori eduli, le loro caratteristiche e potenzialità nel processo di innovazione e valorizzazione della Dieta mediterranea, con un occhio particolare alle specie facilmente coltivabili sul balcone di casa, per poterne usufruire facilmente ed arricchire la dieta quotidiana.

Evento in avvicinamento al Festival Cerealia, a cura di Andrea Copetta, in collaborazione con CREA, Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l’analisi dell’economia agraria.

• Costo: Evento gratuito con prenotazione obbligatoria riservato agli abbonati. Ogni possessore di Abbonamento Musei potrà portare con sé un non abbonato che usufruirà gratuitamente della visita guidata (rimane a carico del non abbonato il solo biglietto d’ingresso al Museo).
• Prenotazione: La prenotazione è da effettuarsi su Area Utente oppure contattando il numero 011.52210