A Tavola!

Una visita guidata con il direttore Alessandro Bollo per scoprire la storia d’Italia attraverso la tavola. Nel Corridoio dell’Aula della Camera Italiana di Palazzo Carignano, la mostra curata da Ilaria Porciani accompagna i visitatori dalla fine del Settecento, quando dominava la cucina francese, fino alla Prima guerra mondiale: dal caffè al ristorante, dall’osteria alla piola, da Cavour a Pellegrino Artusi. Il cibo diventa così una chiave per leggere la società, l’economia e la politica di un Paese che si stava facendo, anche nel piatto. A meno di un anno dall’iscrizione della cucina italiana nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO, il percorso ne ricostruisce le origini attraverso ricettari antichi, menù illustrati, dipinti, utensili e strumenti dell’arte gastronomica, provenienti dalle collezioni del Museo e da istituzioni italiane e internazionali. Dalle tavole reali alle scodelle di tutti i giorni, dai primi ristoranti alla trincea della Grande Guerra, dove per la prima volta prende forma un’alimentazione nazionale.

• Costo visita guidata: 4 euro da pagarsi in loco
• Ritrovo: presso la biglietteria del Museo, ore 16.15, via Accademia delle Scienze, 5 –  Torino
• Info e prenotazioni: T 01152210 oppure Area Utente del sito di Abbonamento Musei